Варить кашу на молоке

Если вы варите кашу только на молоке, ,соль и сахар добавлять не обязательно. У каши и так будет насыщенный вкус. Вместо молока можно взять сливки, но лучше разбавить их водой в пропорции "один к одному". Манку и овсянку можно варить на смеси молока и воды в той же пропорции.

Чтобы приготовить молочную рисовую кашу в кастрюле, нужно взять крупу и жидкость в соотношении: стакан крупы и 4 стакана молока, чтобы получилась вязкой; стакан крупы и 4,5 стакана молока — для полувязкой; стакан крупы и 6 стаканов молока — для жидкой.

Еще один совет экспертов — довести крупу до полуготовности в небольшом количестве воды, а затем заливать молоком. Так каша сварится быстрее, а крупа разварится больше. Молоко должно быть натуральным и свежим. Обязательно попробуйте молоко на вкус перед тем, как заливать его в крупу.

Кашу нужно варить на среднем огне при слабом кипении, изредка помешивая. Варить нужно 20 минут. Также можно снять раньше (как только рис разбухнет) и оставить в теплом месте на 30 минут.

Крупы, из которых готовятся блюда, содержат огромное количество полезных веществ. Это кладезь витаминов и минералов. Диетологи считают, что для того, чтобы эти витамины и минералы усвоились организмом полностью, преподносить их надо на воде, поскольку молоко может мешать усвоению.